El Parque Municipal de El Ejido ha acogido este sábado la celebración de la tradicional degustación de habas con tocino y fritá con motivo de las Fiestas de San Marcos. Una convivencia que se posiciona como una de las actividades más concurridas y arraigadas de la programación que compone las Fiestas de San Marcos y que reúne cada año a miles de vecinos.
Con el respaldo del sello ‘El Ejido Gourmet Quality’ y la colaboración de la cooperativa ejidense Indasol, la elaboración de la fritailla popular ha derrochado sabor y calidad. En 6 sartenes de grandes dimensiones se han cocinado cientos de kilos de verduras frescas y carne: 350 kilos de calabacín, 230 de pimiento verde, 300 de pimiento rojo, 300 de pimiento amarillo, 180 de berenjena y 300 de tomate, además de 1.200 kilos de carne de magro. Asimismo, se han repartido 2.500 kilos de habas y 600 kilos de tocino.
Durante la degustación, se han repartido más de 4.000 sombreros conmemorativos de esta edición de San Marcos, además se ha podido disfrutar de la actuación de baile de la Asociación Cultural Francisco Velarde.
El concierto de Merche ha amenizado la sobremesa, haciendo bailar y disfrutar a los presentes, antes de que de nuevo la fiesta se traslade al Recinto Ferial que abrirá su cuarta jornada a las 18:00 horas. La jornada la cerró un castillo de fuegos artificiales en el Parque Periurbano de La Cañada de Ugíjar a las 22:00 horas en conmemoración por la onomástica de San Marcos.
