La Diputación Provincial y la Universidad de Almería han alcanzado un acuerdo histórico para iniciar la Cátedra ‘Sabores Almería’, un marco de colaboración que abarcara acciones de formación, investigación, transferencia y divulgación que comenzarán el próximo curso con el principal objetivo de fomentar el conocimiento científico en el ámbito agroalimentario y gastronómico de la provincia. Del mismo modo, la Cátedra persigue continuar potenciando la internacionalización de las empresas que constituyen la marca gourmet de la provincia, ‘Sabores Almería’.
El acuerdo suscrito entre Diputación y la UAL cuenta con una vigencia mínima de cuatro años y para llevarlo a cabo la institución provincial aporta 120.000 euros. La Cátedra contará con un Consejo Asesor formado por miembros de las dos instituciones. Las acciones se desarrollarán en las instalaciones de la UAL y al inicio de cada curso se elaborará un Plan Anual de Actividades con la finalidad de unir el conocimiento científico y tecnológico de la universidad con el tejido empresarial agroalimentario de la provincia.
El presidente de la Diputación Provincial de Almería, José Antonio García Alcaina, ha puesto de relieve la importancia histórica y estratégica de esta alianza y ha recordado que la puesta en marcha de esta Cátedra supone la gran novedad de este año para la marca ‘Sabores Almería’. “Afianzamos la unión entre la Universidad y la Diputación de Almería en defensa del talento y la transferencia de conocimiento a la sociedad”, ha afirmado García Alcaina.
Asimismo, el presidente ha asegurado que “no hay mejor lugar en el mundo que Almería para fomentar estudios e investigaciones que tengan que ver con la agroalimentación y todo aquello que nos distingue como la huerta de Europa. Porque al mismo tiempo vamos a potenciar la I+D agroalimentaria y gastronómica y realizar programas de capacitación especializada en el sector. Y a fomentar la internacionalización de las empresas que forman parte de ‘Sabores Almería’ con la idea de que esa innovación la puedan aplicar a sus productos para atraer a nuevos mercados”.
Por su parte, el rector de la UAL, José Céspedes, ha subrayado el valor de las cátedras como instrumentos para reforzar la colaboración entre el ámbito académico y los agentes socioeconómicos en materia de investigación, transferencia de conocimiento y generación de I+D+i en ámbitos especializados. En el caso de la Cátedra ‘Sabores Almería’, la alianza de la Universidad, con todo su potencial investigador, y de la Diputación Provincial, como institución impulsora de la reconocida marca gourmet de Almería, augura grandes resultados en beneficio de las empresas agroalimentarias de la provincia. “Nos motiva especialmente poder contribuir de manera directa, a través de esta Cátedra, al impulso de los productores y los productos locales, aportando conocimiento para la mejora de todos sus procesos y para elevar su posición en los mercados internacionales. Es, además de un reto muy estimulante, una de las mejores vías posibles para contribuir, desde la Universidad, al desarrollo de nuestra provincia, especialmente de las zonas del interior”.
La Cátedra ‘Sabores Almería’ tiende un puente institucional entre el mundo académico y la empresa, los productores agrícolas y la gastronomía para potenciar el tejido productivo de la provincia. Dentro de ella se diseñarán programas académicos dirigidos a estudiantes universitarios, profesionales del sector y a la ciudadanía en general incidiendo en aspectos como en la transferencia del conocimiento a la sociedad en un campo, el agroalimentario, donde la provincia de Almería se encuentra a la vanguardia mundial.
Por otro lado, se facilitará que los proyectos de innovación y los avances que surjan en el seno de la Cátedra y la UAL lleguen de forma directa a las empresas de la marca. También se trabajará en otros ámbitos, como en el cultural o en el de la sostenibilidad a través de la programación de actividades que divulguen los valores de tradición, artesanía y excelencia de ‘Sabores Almería’, y que todo ello contribuya a fomentar la sostenibilidad económica, social y ambiental del medio rural en la provincia.
