La ciudad de Adra ha acogido una nueva actividad del proyecto ‘Adra KMCERO’, una iniciativa orientada a poner en valor los productos locales, impulsar la sostenibilidad y reforzar la conexión entre la gastronomía, la hostelería y el tejido productivo del municipio. La jornada, celebrada este lunes en el Edificio Municipal de La Alcoholera, ha consistido en una formación especializada en coctelería que reunió a más de 60 personas. Aunque ha contado con la participación de profesionales del sector hostelero, la actividad estuvo abierta a toda la ciudadanía y congregó a asistentes de diferentes edades, convirtiéndose en todo un éxito de participación.
La actividad ha contado con la visita del alcalde, Manuel Cortés, y del concejal de Proyectos Europeos y portavoz del equipo de Gobierno, José Crespo, quienes pudieron conocer de primera mano el desarrollo de la sesión y las propuestas trabajadas por los participantes. Durante la formación se abordaron técnicas básicas de elaboración y servicio, así como distintas ideas para preparar cócteles sin alcohol. También se puso de relieve la gran variedad de combinaciones que pueden crearse con frutas, cítricos, hierbas aromáticas y otros productos de proximidad, demostrando su capacidad para dar lugar a bebidas originales, atractivas y ligadas a la identidad gastronómica de Adra.
La sesión ha incidido, igualmente, en la importancia de la presentación, la decoración y la forma de comunicar cada propuesta, aspectos que enriquecen la experiencia y ayudan a transmitir el origen y el valor de sus ingredientes. Otro de los contenidos destacados ha sido el aprovechamiento integral de los productos y la reducción de residuos, con pautas orientadas a un consumo más responsable y a una hostelería más eficiente y sostenible, en línea con los objetivos de ‘Adra KMCERO’.
Esta formación es la tercera actividad desarrollada dentro del proyecto, tras el Festival de Gastronomía y Deporte y la Ruta de los Desayunos. La programación continuará próximamente con la Ruta del Cóctel, que llevará estas propuestas a distintos establecimientos y dará al producto local el protagonismo que merece. Con estas acciones, ‘Adra KMCERO’ continúa fomentando el consumo de productos de cercanía, dinamizando la actividad gastronómica y creando espacios de encuentro entre ciudadanía, profesionales, productores y establecimientos. El proyecto cuenta con la financiación del Gobierno de España, a través del Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, y con la participación del Ayuntamiento de Adra, en el marco de las iniciativas vinculadas a Adra 2026, Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica del Mediterráneo.
