Diputación de Almería sigue apostando por la difusión de la gastronomía y de los productos almerienses. Esta vez, el Espacio Gourmet de Sabores Almería ha acogido una nueva cita culinaria con sello almeriense: un showcooking dirigido por el chef Tolo Castillo, que ha ofrecido una propuesta innovadora y visualmente impactante con gamba roja, tomate y pepino como protagonistas. El evento, enmarcado dentro de la agenda de promoción de la marca gourmet de la Diputación Provincial, ha vuelto a reunir a amantes de la alta cocina y a profesionales del sector que disfrutaron de una experiencia sensorial única.
El diputado de Promoción Agroalimentaria, Carlos Sánchez, ha señalado que «celebramos un showcooking en el espacio de ‘Sabores Almería’ de la mano de uno de nuestros cocineros más emblemáticos de la provincia de Almería como es Tolo Castillo, de Casa Rafael, y además, lo hacemos con un guiño a tres productos míticos de la provincia de Almería: la gamba roja, lo el tomate y el pepino. Es un guiño a nuestro mar y un guiño también a nuestra producción agrícola en un espacio que se ha llenado de gente. Lo cual quiere decir que los almerienses responden de manera positiva ante la llamada de Sabores Almería con el showcooking en el Paseo de Almería 34».
Por su parte, el chef almeriense ha explicado que «venimos a presentar un plato de gamba roja de Almería en la tienda de ‘Sabores Almería’. Este plato es uno de los platos que se representaron en Almería a nivel nacional hace dos años. La verdad es que gustó mucho al jurado y yo creo que puede representarnos este día en la tienda de ‘Sabores Almería'».
La actividad, realizada en colaboración con Cepa Bosquet, ha permitido al público conocer de cerca el proceso creativo detrás de una receta sofisticada que rinde homenaje al producto local con una presentación vanguardista. A lo largo de la demostración, el chef ha explicado cada paso de la elaboración, poniendo en valor tanto la calidad de los ingredientes como el potencial de Almería como tierra de sabores, creatividad y excelencia gastronómica.
Con este tipo de eventos, Sabores Almería continúa consolidándose como plataforma de impulso para los productores y cocineros de la provincia, generando sinergias entre tradición e innovación culinaria. La iniciativa refuerza el compromiso de la Diputación con el desarrollo del sector agroalimentario y turístico, posicionando a la provincia como un referente de calidad y talento dentro y fuera de nuestras fronteras.
