Las Jornadas de Présules y Tirabequeshan acabado con gran éxito en Dalías, consolidándose como elevento más importante de la provincia de promoción de estos productos tan especiales.Durante los días 26 y 27 de febrero, el municipio ha acogido diversasactividades que han contado con una importante participación, tanto de vecinoscomo de visitantes.
Las Jornadas de Présules y Tirabequeshan arrancado y continúan con gran éxito en Dalías, consolidándose como elevento más importante de la provincia de promoción de estos productos tan especiales.
El miércoles, 26 de febrero, lajornada comenzaba con la promoción en el Mercado Central de El Ejido, donde se repartieronlos productos por los diferentes puestos y obsequios a los visitantes. Ya porla tarde, se llevó a cabo una jornada técnica en el Salón del Casino de Dalías,en la que participaron el presidente del Colegio de Ingenieros Agrícolas deAlmería, el jefe de ventas de Agroejido, técnicos agrícolas y productoreslocales, quienes debatieron sobre la producción y comercialización de estoscultivos. La jornada finalizó con una copa de vino para continuar con lacharla.
Al día siguiente se celebró elesperado Concurso Mundial de Desgrane de Présules, seguido del Concurso deTortilla de Présules, en la Plaza de las Flores que contaba con la visita deJuan José Alonso, delegado de Turismo, Cultura y Deporte de la Junta de Andalucía,uno de los patrocinadores de estas jornadas. Ambos eventos contaron con unagran participación, superando la de las ediciones anteriores y que dejarongrandes premios; dos jamones, dos paletillas y dos piezas de tocino completas.
El alcalde de Dalías valoraba «muypositivamente» la acogida de estos primeros días, destacando que «estasactividades ponen en valor nuestros productos tan singulares y únicos, reforzando,además, nuestra identidad gastronómica y cultural».
Por su parte, el continuaron con la celebración del Día de Andalucía. A partir del mediodía, sellevó a cabo un acto institucional seguido de una degustación popular demigas con présules, además de contar con actuaciones musicales y debaile.
El evento gastronómico continuaron el 1 de marzo. Ese día, la actividadprincipal fue un showcooking en el Casino de Dalías a cargo de la influencergastronómica Lidia de la O, autora del perfil `Atrapada en mi cocina´ y con unacomunidad de 300 mil seguidores en redes sociales.
El alcalde deDalías, Francisco Lirola, destacaba la importancia de estas actividades, hoyhemos disfrutado de esta clase en la que Lidia nos ha presentado unas recetasmuy originales y sencillas con las que disfrutar de unos sabores diferentes conestos productos. Como no, dar las gracias a la Diputación de Almería por elcontinuo apoyo para hacer realidad estas jornadas un año más».
Por su parte, eldiputado de Sabores Almería, Carlos Sánchez, resaltaba la importancia deestos productos para la gastronomía, así como la repercusión del evento, «es unplacer poder colaborar en las Jornadas de Présules y Tirabeques. Nos sentimosprofundamente orgullosos de estos productos; hay que decir que estas jornadasson un referente para poner en valor unas joyas gastronómicas que se cultivanen la vega de Dalías. Durante estos días se desplazan a esta comarca cientos dealmerienses para disfrutar de este tributo a los productos dalienses. Yaencaramos la recta final de unas jornadas que siguen creciendo en éxito».
Durante la masterclass,Lidia de la O preparó y compartió con los asistentes una selección derecetas que resaltan el sabor y versatilidad de los présules y tirabeques: Pastel de présules y tirabeques Ajoblanco de coco con tirabeques Salteado de présules, pulpo y garbanzos.
La jornada fue todo un éxito de participación y permitió a los asistentes conocer nuevas formasde disfrutar estos productos, reafirmando la importancia de la gastronomía delmunicipio con la promoción de su riqueza agrícola y culinaria.
Las Jornadas dePrésules y Tirabeques siguieron con más actividades hasta el domingo, momentode la clausura. Un fin de semana en el que los vecinos y visitantes podrándegustar por todos los bares del municipio recetas elaboradas para la ocasióncon présules y tirabeques.
Las jornadas llegaban a su fin conel Fin de Semana de la Tortilla de Présules, en el que bares y restaurantes deDalías ofrecieron exquisitas degustaciones de este plato tradicional, fomentándoseasí el turismo gastronómico en la zona.
Balance
Desde el Ayuntamiento de Dalías se hace un balance muy positivo de las Jornadas de Présulesy Tirabeques 2025. Para Lirola El alcalde de Dalías, FranciscoLirola, ha expresado su satisfacción por el éxito del evento, «estas jornadasno solo ponen en valor nuestros productos locales, sino que también fomentan laeconomía del municipio. Ver a tantas personas disfrutar de nuestras tradicionesy presumir con tanto orgullo de nuestros productos es una gran recompensa paratodos».
Por su parte, el concejal deAgricultura, Antonio Zamora, ha destacado la importancia de poner en valor losprésules y tirabeques, pues «son productos que nos representan, a cada uno delos dalienses, a nuestra identidad agrícola y, como no gastronómica. Conactividades como esta buscamos no solo promocionarlos, sino también poner envalor el gran trabajo de nuestros agricultores y productores».
El Consistorio daliense ha traslado sus agradecimientos «a todos los patrocinadores, colaboradores, participantes yvisitantes que han hecho posible el éxito de estas jornadas».
